Помидоры — это еда, которую мы используем очень часто, и мы знаем, что их вкус вне сезона не сильно отличается от того, когда мы покупаем их в пик спелости.
Вот способ сохранить помидоры свежими в течение 6 месяцев.
Теперь мы привыкли иметь доступ к любым продуктам питания в любое время года, независимо от сезонности. Не волнуйтесь, если мы покупаем клубнику в декабре или июле.
Однако выбор фруктов и овощей в соответствии с сезоном — важный шаг в поддержке более здорового, экономичного, экологически чистого и сокращающего отходы мира.
Кроме того, независимо от сорта, супермаркета или фруктов, мы часто обнаруживаем, что несезонные фрукты не имеют того же вкуса, что и купленные вне сезона.
Вот почему многие люди предпочитают иметь огород дома или выделять достаточно большое пространство в морозильной камере для хранения замороженных фруктов и овощей.
Помидоры — это фрукты, которые очень хорошо поддаются заморозке, но вам нужно знать, как это сделать. Вот несколько способов заморозить помидоры.
Выбор сезонных фруктов и овощей, безусловно, влияет на наше здоровье, поскольку урожай собирается вовремя и имеет максимальное содержание питательных веществ.
Кроме того, этот выбор поддерживает экологическую устойчивость и предпочтение местных продуктов, снижая воздействие на окружающую среду при транспортировке и хранении продуктов.
Кроме того, выбор сезонных фруктов и овощей может быть экономически выгодным, поскольку эти продукты часто дешевле, чем те, что не по сезону.
Лето — лучшее время года, чтобы насладиться томатами, поскольку рынок предлагает широкий ассортимент этого богатого витаминами фрукта с его несравненным вкусом.
Кроме того, есть разные сорта томатов на выбор, в зависимости от ваших предпочтений и кулинарного использования, которое вы собираетесь из них сделать.
Например, если вы хотите приготовить смешанный салат, капрезе, рагу из томатов, лука и трески, гаспачо, жаркое или соус, вы можете выбрать разные виды томатов в зависимости от потребностей блюда, которое вы хотите приготовить. Давайте посмотрим, как хранить томаты.
Можно хранить целые замороженные помидоры в герметичных пластиковых пакетах, выстланных бумажными полотенцами. Для этого просто вымойте помидоры в воде с уксусом и тщательно высушите их.
После этого остается только поместить их в герметичные пакеты и создать вакуум либо с помощью соломинки, либо с помощью вакуумного упаковщика. Затем вы можете хранить их в течение 1 месяца.
Чтобы заморозить предварительно нарезанные помидоры, тщательно вымойте и высушите их, затем нарежьте на куски желаемого размера.
Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, и заморозьте не менее чем на час.
После заморозки выньте их из кастрюли и переложите в пищевые пакеты, затем поместите в морозильную камеру. Так вы можете хранить их от 3 до 6 месяцев.
Это то, что мы привыкли делать. Приготовьте томатный соус как обычно, затем дайте ему полностью остыть. После охлаждения переложите его в пищевые контейнеры и заморозьте.
Выбор сезонных фруктов и овощей способствует более здоровому образу жизни, поскольку еда собирается в нужное время и содержит все свои питательные вещества.
Это также важная экологическая акция, позволяющая нам наслаждаться качественными, экологичными и доступными по цене продуктами.
