🥑 Семена авокадо : 12 причин включить их в свой рацион
Авокадо широко известно своим восхитительным вкусом и впечатляющими полезными свойствами для здоровья. Однако большинство людей не придаёт значения его косточке и просто выбрасывает её. Удивительно, но семена авокадо содержат массу питательных веществ и обладают множеством полезных свойств.
В этой статье мы рассмотрим 12 причин, почему стоит употреблять косточку авокадо, и расскажем, как её можно включить в рацион.
1. 💪 Богатый источник антиоксидантов
Семена авокадо богаты антиоксидантами, которые играют важную роль в защите организма от окислительного стресса и повреждений, вызванных свободными радикалами. Эти вредные соединения способствуют старению, воспалениям и развитию хронических заболеваний.
Косточка содержит полифенолы — вещества, похожие на те, что есть в зелёном чае. Они помогают снизить окислительные повреждения и поддерживают общее состояние здоровья.
2. 🌾 Высокое содержание пищевых волокон
Семена авокадо богаты пищевыми волокнами, которые способствуют хорошему пищеварению и здоровью кишечника. Клетчатка увеличивает объём стула, предотвращает запоры и способствует регулярному опорожнению.
Кроме того, она действует как пребиотик, питая полезные кишечные бактерии и способствуя формированию здорового микробиома.
3. ❤️ Поддержка здоровья сердца
Антиоксиданты и клетчатка в семенах авокадо также благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Клетчатка снижает уровень холестерина, связывая его в пищеварительном тракте и выводя из организма.
Полифенолы, содержащиеся в косточке, уменьшают воспаления, которые считаются одним из ключевых факторов риска развития сердечных заболеваний.
4. ⚖️ Помощь в снижении веса
Семена авокадо низкокалорийны и при этом богаты клетчаткой. Это делает их полезным помощником в борьбе с лишним весом, так как клетчатка обеспечивает чувство сытости и снижает аппетит.
Она замедляет пищеварение, что позволяет дольше ощущать насыщение и снижает желание переедать.
5. 🔥 Противовоспалительные свойства
Воспаление — это естественная защитная реакция организма на травму или инфекцию. Однако хроническое воспаление может привести к таким заболеваниям, как артрит, диабет и болезни сердца.
Семена авокадо содержат противовоспалительные соединения, которые помогают уменьшить воспаление и поддерживать общее здоровье организма.
6. 🛡️ Укрепление иммунной системы
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, в частности витамина C, семена авокадо способствуют укреплению иммунной системы. Антиоксиданты защищают иммунные клетки от повреждений и повышают способность организма бороться с инфекциями.
Добавление косточки в рацион может стать полезным способом повысить защитные силы организма.
7. ✨ Здоровая и сияющая кожа
Антиоксиданты, клетчатка и полезные жиры, содержащиеся в семенах авокадо, положительно влияют на состояние кожи. Полифенолы защищают кожу от повреждений, вызванных УФ-излучением и токсинами окружающей среды.
Кроме того, семена можно использовать в виде скраба — они эффективно отшелушивают ороговевшие клетки кожи и улучшают её текстуру.
8. 🩸 Регулирование уровня сахара в крови
Клетчатка, содержащаяся в косточке, замедляет всасывание сахара в кровь, что помогает избежать резких скачков уровня глюкозы. Это особенно полезно для людей с диабетом или с предрасположенностью к этому заболеванию.
Регулярное употребление порошка из семян может способствовать более стабильному уровню сахара в крови.
9. 🧬 Потенциальная защита от рака
Некоторые исследования показывают, что семена авокадо содержат соединения, способные препятствовать развитию раковых клеток.
В частности, это флавоноиды и фенольные соединения, которые обладают выраженными антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами.
Они подавляют рост злокачественных клеток и снижают риск некоторых видов рака.
10. 💇 Рост крепких и здоровых волос
Питательные вещества, содержащиеся в косточке авокадо, способствуют укреплению волос и улучшению состояния кожи головы. Антиоксиданты укрепляют волосяные фолликулы, а полезные жиры увлажняют кожу головы, уменьшая перхоть и сухость.
Это способствует здоровому росту волос и делает их более блестящими и сильными.
11. 🫀 Улучшение уровня холестерина
Высокий уровень « плохого » холестерина (LDL) повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Семена авокадо содержат клетчатку и полезные жиры, которые помогают снизить уровень LDL и одновременно повысить уровень « хорошего » холестерина (HDL).
Это в свою очередь улучшает общее состояние сердца и сосудов.
12. 🦴 Укрепление костей
Семена авокадо содержат такие важные минералы, как кальций, магний и фосфор, которые необходимы для поддержания крепких костей и предотвращения остеопороза.
Кроме того, эти минералы играют ключевую роль в нормальном функционировании мышц и нервной системы.
🔧 Как правильно приготовить и использовать семена авокадо
Включить семена авокадо в рацион несложно — достаточно знать, как правильно их подготовить и употреблять. Вот пошаговая инструкция:
После удаления косточки из плода авокадо тщательно промойте её, чтобы удалить остатки мякоти.
Поместите косточку в тёплое и сухое место (например, на подоконник) на 3–4 дня, чтобы она полностью высохла.
Когда косточка станет твердой, снимите коричневую кожицу. Под ней будет более светлая и плотная внутренняя часть.
Нарежьте косточку на небольшие кусочки острым ножом.
Измельчите кусочки в блендере, кофемолке или кухонном комбайне до получения мелкого порошка.
Пересыпьте порошок в герметичную ёмкость и храните в сухом месте.
🍹 Как использовать порошок из семян
Порошок из семян авокадо можно добавлять в:
смузи
соки
супы
соусы
салаты
йогурт
выпечку
Начните с небольшого количества — около 1 чайной ложки в день, и при необходимости постепенно увеличивайте дозу, наблюдая за реакцией организма.
✅ Заключение
Семена авокадо — это настоящий кладезь питательных веществ, способных улучшить пищеварение, снизить вес, укрепить иммунитет и поддержать здоровье сердца.
Несмотря на то, что их часто выбрасывают, они представляют собой мощный натуральный суперфуд.
Подсушив и измельчив косточку в порошок, вы можете легко добавить её в повседневный рацион и получать максимум пользы от всего плода авокадо.
